Evolução histórica de um cluster empresarial vitivinícola: estudo de caso do cluster de São Roque - SP

Autores

  • José Hamilton Maturano Cipolla Professor do IFSP - Câmpus São Roque
  • Waldemar Hazoff Júnior Professor do IFSP - Câmpus São Roque
  • Sandra Aparecida Reis Estudante de Tecnologia em Gestão Ambiental do IFSP - Câmpus São Roque

Palavras-chave:

Clusters, enoturismo, cooperação

Resumo

Este trabalho tem como objetivo mostrar uma análise da evolução histórica do cluster vitivinícola da cidade de São Roque-SP. Realizou-se um resgate de dados desde o início das atividades que remontam o final do século XIX, quando existia uma atividade puramente artesanal fruto de imigrantes portugueses, espanhóis e italianos. O estudo contempla a questão polêmica da cooperação entre concorrentes e traz uma abordagem do vinculo entre a atividade vitivinícola com o turismo, conhecida como enoturismo. O estudo de caso conta relatos de 100% das doze vinícolas locais, com entrevistas feitas com o principal executivo.

Publicado

2014-07-12

Edição

v. 2 n. 5 (2): Julho de 2014

Seção

Artigos Científicos

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