Gestão empresarial em uma granja de suínos no Município de Ibiúna- SP: estudo de caso

Resumen

Este trabalho teve por objetivo realizar um estudo de caso segundo a visão de gestão empresarial em uma granja comercial de suínos no Município de Ibiúna- SP. Para o estudo do caso foram consideradas variáveis relacionadas ao planejamento, produção, meio ambiente, segurança no trabalho, recursos humanos, sanidade e bem estar animal. Foi elaborado um questionário contendo estes quesitos em sete blocos com questões especificas na qual o mesmo foi aplicado ao proprietário do empreendimento com questões fechadas e pesos em cada bloco variando de 1 a 5 e valores atribuídos a cada item atendido variando de 0,5 a 1,5 pontos. Os critérios utilizados de pontuação foram: de zero a 49,99 pontos, insatisfatório; de 50 a 79,99 pontos, satisfatório com restrição; e de 80 a 100 pontos, satisfatório. O índice de desempenho (ID) geral obtido foi de 87,50%, que classificou a granja de suínos como satisfatória. Para os itens específicos investigados o ID foi: planejamento (89,28%); produção (100%), meio ambiente (85%), segurança no trabalho (76,78%), recursos humanos (85,71%), sanidade (100%) e bem estar animal (75%).